知っておきたいレストランのメニュー活用法！

今日から、1年が始まるという感じですね。

いろんな素敵なことがあるといいですね。


今日は、ファミレスで友人と食事をしてきたところですが・・・

ファミレスなのに、牛丼談義してました。　(汗)

すき家の牛トロ丼、￥680。
吉野家の牛焼肉丼　￥480。・・・コンビニのお弁当ぐらいですか・・・

吉野家の牛焼肉丼って聞いた時、

｢あれ？東京チカラめし・・・」比べてしまいそうですね。

私も、好き。焼いてある肉。好き。

なので、大歓迎です。


そういうワケ？で、今日は、

｢なぜレストランのメニューで3行目を選んでしまうのか｣という本です。

まず、このタイトルを初めて見た時、具体的にピンとくるまで、

数秒かかりました。

一瞬で目を引くタイトルですが・・・。



レストランのメニューについて真面目に考えるのは時間の無駄だと思ってる方、

たくさんいらっしゃいそうですね～


なんでも、レストランで、一番注文される確率が高いのがメニューの上から3行目とのこと。

そんなの意識してないものに、またデータを絡めて・・・

かと思ってました。


読んでみると、普段、消費者としての考えで何気なくファミレスに行ってましたが、

その時でも、宣伝らしきものは、例えば、メニューの別紙とか、のぼりだとか、

店員さんのおすすめとか・・・

(あまり店員さんの｢オーダー繰り返させていただきます・・・｣を聴いていない私）


小難しい、マーケティングの話かと思えば、1日で読め、

(基本1日で読めない本は購入しません）

ソーシャルメディアを利用し、ファンを増やすなどのような

外食の経営についてでした。


あなたは、外食した時にメニューを決めた時、ただ食べたいと思ったから、

だけでなく、別の視点から、選んだ理由を探してみるとおもしろいかもしれませんね。

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